春の手仕事

いちごの季節がやってくるとかならず作るのがイチゴジャムです。
皆さんもよく作られるのではないでしょうか？

露地物のお値打ちなイチゴをみつけると、ウキウキしてきます。
前日に砂糖をまぶしておくと、翌日にはたっぷりのシロップが出てきています。
それを一気に過熱。
部屋が甘い香りに包まれ、小さな幸せを感じるひと時でもあります。

シーズンに2、3回作りたいもの。
イチゴを切らずにゴロゴロ感を出したり、甘さ控え目にしたり、シロップを取り出したり。
好みのバリエーションで作れるのも手作りの魅力ですね。
（書き手　辻香織）